Những món ăn Giáng sinh vòng quanh thế giới

Người Đức thưởng thức bánh tráng miệng stollen kết hợp từ hoa quả khô và bột hạnh nhân, người Ba Lan ăn món cải bắp hầm còn dân Rumani lại ăn canh thịt viên vào dịp Giáng sinh.

và được trang trí với nho khô và quả ô liu xanh mỗi dịp Giáng sinh. (Ảnh: Angelines Concepción García). bánh mỳ dăm bông nhồi thịt nguộiKể từ những năm đầu thế kỉ 20, người Venezuela có truyền thống ăn

là món ăn điển hình đêm Giáng sinh ở Ukraina, Nga và Belarus. Nếu không có thịt, món ăn được thay thế bằng hạt lúa mì và hạt poppy trộn đều với nho khô, mật ong và quả óc chó nghiền nát. Món này có thể ăn lạnh và là món đầu tiên trong đêm Giáng sinh. (Ảnh: Oleg Doroshenko).Koutia

gắn liền với tên tuổi đầu bếp bánh ngọt người Áo Franz Sacher từ năm 1832 khi ông mới chỉ 16 tuổi. Bánh gateaux socola với lớp mứt mơ dẻo mịn và phủ đầy kem socola trở thành biểu tượng ẩm thực Áo và đặc biệt được thưởng thức vào Giáng sinh. (Ảnh: cokemomo).Bánh Sachertorte

, tên đầy đủ là Christollen, là bánh tráng miệng kết hợp hoa quả khô với bột hạnh nhân. Món bánh đặc trưng của Đức có lịch sử lâu đời từ thế kỉ 14. (Ảnh: Eugène Bochkarev).Bánh Stollen

. Món ăn này là công thức truyền thống của Phần Lan gồm gạo, sữa và cà rốt. (Ảnh: Alesksander Mychko).PorkkanalaatikkoGiáng sinh ở Phần Lan chắc chắn phải có

của Iceland có nghĩa là "thịt treo". Cừu hun khói thái lát mỏng ăn nóng hoặc ăn lạnh kèm với khoai tây phủ sốt béchamel và đậu Hà Lan. (Ảnh: Aleksander Mychko).HangikjötMón

làm từ hạt poppy. Mỗi gia đình Hungary đều tự hào vì có công thức làm bánh tốt nhất thế giới. (Ảnh: mdorottya).bánh BeigliNgười Hungary không thể ăn mừng Giáng sinh mà không có

là bánh gạo nấu chín với sữa hoặc kem dừa bọc trong lá chuối. Đây là món ăn Giáng sinh truyền thống ở Philippines hay cho những buổi tụ họp đông đủ gia đình. (Ảnh: Kim Namhwi).Bibingka

vào Giáng sinh. Món canh này có vị hơi chua, ninh nhừ thịt viên và gạo nấu chín. (Ảnh: sebalos).canh thịt viênNgười Rumani thường dùng

là món ăn đặc trưng của người Ba Lan được dùng vào ngày 25. Món cải bắp hầm gồm có bắp cải muối chua dùng kèm với thịt thái miếng, mật ong và nấm. (Ảnh: Lilyana Vynogradova).Bigos

có điểm chung với bánh Stollen của Đức là có vị nho khô và mứt trái cây. Bánh được dùng lạnh cho bữa ăn sáng hay tráng miệng. (Ảnh: Paulo Leandro Souza De Vilela Pinto). PanettoneBánh mỳ ngọt đặc trưng của Italy là

được chế biến theo nhiều công thức nhưng thành phần phải có là hoa quả sấy khô và mỡ trừu (shortening). (Ảnh: amasory)."plum pudding", biểu tượng ẩm thực của nước Anh, hay còn gọi làPudding Giáng sinh

Weihnachtsgans, hay ngỗng Giáng sinh là món ăn phổ biến ở Đức vào dịp lễ quan trọng cuối năm. Thường, vịt có thể là loại thực phẩm phổ biến hơn, song ngỗng mới là lựa chọn yêu thích của người Đức vào dịp Giáng sinh theo truyền thống. Trong tiết trời giá lạnh, món ngỗng nướng ấm nóng, thơm lừng với những thớ thịt mềm mại nhưng săn chắc hẳn hấp dẫn hơn bao giờ hết. (Ảnh: Eismann).Weihnachtsgans (Đức):

Món ăn Nga đẹp mắt này có tên gọi khá ngộ nghĩnh, dịch nghĩa là "cá trích dưới lớp áo lông thú". Đây thực chất là một món salad nhiều lớp được các gia đình Nga rất ưa chuộng trong mùa lễ Giáng sinh, năm mới. Các nguyên liệu thường có của món ăn là sốt mayonnaise, củ dền, cà rốt, khoai tây, trứng... và tất nhiên không thể thiếu cá trích. Người ta cho rằng món ăn này được ra đời khoảng đầu thế kỷ 20. (Ảnh: Russia Beyond).Selyodka pod shuboy (Nga):

có thể xem là một phần quan trọng của đêm Christmas Eve tại đất nước hình chiếc ủng. Bữa tiệc này không có thịt, chỉ có hải sản, thường là 7 loại khác nhau, hoặc cũng có thể là vài loại hải sản nhưng được chế biến theo 7 cách khác nhau. (Ảnh: Robb Report)."tiệc 7 món cá" Ở Italy, tùy mỗi vùng miền sẽ có những món ăn đặc trưng khác nhau cho mùa Giáng sinh. Tuy nhiên, festa dei sette pesci, hay Festa dei sette pesci (Italy):

Món ăn có màu sắc ấn tượng này còn gọi là súp borscht đỏ, một loại súp chua có thành phần lên men. Sự góp mặt của củ dền là lý do khiến món ăn có màu đỏ rực rỡ. Món súp này thường dùng để bắt đầu các bữa tiệc Giáng sinh. Trong món ăn có uszka, nghĩa là "tai nhỏ" với một lớp bột bọc ngoài, nhân bên trong là nấm rừng, hành tây... băm nhỏ. (Ảnh: Just Be Cooking).Barszcz (Ba Lan):

Tại Đan Mạch, mùa Giáng sinh dường như chưa thật trọn vẹn nếu bạn chưa thưởng thức qua món risalamande truyền thống. Món tráng miệng này là một loại pudding gạo lạnh với kem và hạnh nhân xắt nhỏ, ăn kèm với sốt cherry đầy quyến rũ. Nếu không đón Noel tại nhà một người dân Đan Mạch, bạn cũng có cơ hội chọn ăn món ngọt này tại các nhà hàng. (Ảnh: The Daring Gourmet).Risalamande (Đan Mạch):

Melomakarona là một loại bánh quy kết hợp các hương vị cam, quế, đinh hương, rượu cognac... phổ biến ở xứ sở những câu chuyện thần thoại trong mùa Giáng sinh. Sau khi nướng, bánh được ngâm qua một lớp syrup mật ong ngọt ngào, phủ bên trên ít hạt óc chó nhuyễn vụn. (Ảnh: Minerva Horio).Melomakarona (Hy Lạp):

Được xem là một loại kẹo cổ điển đặc trưng của xứ sở bò tót vào mùa Noel hàng năm, turron có thể tìm thấy ở nhiều nơi với các phiên bản khác nhau. Về cơ bản, đây là một loại "kẹo hạnh phúc" nougat, chỉ được làm từ 3 nguyên liệu cơ bản là lòng trắng trứng, đường hoặc mật ong và các loại hạt, thường là hạnh nhân, óc chó... (Ảnh: Spain Holiday). Turron (Tây Ban Nha):

Là một loại bánh mì ngọt hấp dẫn, Vanocka thường được phục vụ vào sáng ngày Giáng sinh theo truyền thống. Món bánh đặc sắc này gồm 3 "bện tóc" xinh đẹp từ bột xếp chồng lên nhau, điểm thêm nho khô, hạnh nhân làm tăng hương vị thơm ngon của món ăn. Bạn có thể dùng bánh mì Vanocka với một tách cacao nóng nhiều bơ. (Ảnh: Prague Morning).Vanocka (Czech):

. Người dân nơi đây sẽ không mua cá chép được bán sẵn ở các chợ hay siêu thị mà sẽ đích thân đến các vùng chuyên đánh cá ở địa phương để mua. Bạn sẽ rất bất ngờ khi thấy những người Slovakia rủ nhau mua cá chép về dự trữ và nuôi chúng trong bồn tắm để chờ đến Noel. cá chép sẽ bắt đầu với súp bắp cải, sau đó là món được coi là ngôi sao của đêm Giáng sinh - SlovakiaBữa tiệc Giáng sinh truyền thống của

là một món ăn được yêu thích vào dịp lễ Giáng sinh. Tamales được gói trong lá chuối với đầy ắp nhân thịt và rau, trông hệt như một món quà. Trong suốt dịp lễ, người Costa Rica sẽ tụ tập lại và cùng nhau làm tamales để tặng cho gia đình và bạn bè.bánh tamales, Costa RicaỞ

vô cùng nổi tiếng. Họ sẽ thêm quế, nhục đậu khấu, đinh hương hoặc rượu rum vào eggnog để tạo nên nhiều hương vị phong phú và thơm ngon hơn.cocktail trứng eggnogNgười Costa Rica còn kỉ niệm Giáng sinh với

Ở Iceland, món ăn truyền thống cho ngày Lễ Giáng Sinh thường là thịt chân cừu nướng. Họ gọi tên bữa ăn chính này là “Yule meal” – vốn có nguồn gốc từ lễ hội lịch sử của Đức. Ngoài ra, người Iceland còn dùng một món đặc sản khác vào đêm Noel – đó chính là bánh mì lá được làm từ những miếng bột trộn thật mỏng. Theo đó, bột làm bánh được cắt thành các hình dạng tinh tế tùy theo sở thích. Rồi sau đó, bánh được chiên vàng trước khi phục vụ.

Khi ánh mặt trời tắt, chỉ có một thứ duy nhất còn tỏa sáng rực rỡ trong ngày Giáng Sinh ở nước Úc. Không gì khác, đó chính là bữa tiệc nướng BBQ với đầy đủ bạn bè, đồng nghiệp công ty, hoặc người thân quây quần vui vẻ bên nhau. Giáng sinh ở Úc rơi vào giữa mùa hè, nên bữa ăn chính thường có thêm salad và thịt nguội. Trong khi đó, một số người lớn tuổi thường sẽ chọn các loại thịt nướng truyền thống, rau ướng và bánh pudding vị mận. Dù vậy, không phải tất cả người dân nước Úc đều chọn ướp thịt nướng để đón Noel. Trong đó, một số người thích món nướng cổ điển kiểu châu Âu. Số khác thì lại thích tôm nướng sốt chanh dây, trang trí với cây xô thơm và tỏi cay nồng, hoặc một số món nướng đơn giản mà hiện đại – tất cả đều tùy thuộc sở thích của mỗi nhà.

Ở Mexico, Giáng sinh không được tổ chức như một ngày lễ chính thức. Thay vào đó, ngày 6 tháng 1 được biết đến là ngày “lễ Ba Vua” (Epiphany hoặc El Dia de los Reyes) sẽ được tổ chức với chiếc bánh đặc biệt có hình Chúa Jesus được giấu bên trong. Người tìm thấy hình Chúa sẽ trở thành nhân vật nhận được sự phù hộ may mắn từ Chúa của năm đó, được gọi là “Godparent”. Tên gọi chính thức của món bánh này cũng rất thú vị. Theo đó, bạn có thể gọi chúng là bánh Three Kings, hoặc “bánh đêm thứ mười hai”.

Bữa ăn chính đêm Noel ở Thụy Điển được gọi là “Julbord”. Đây là một bữa tiệc tự chọn bao gồm cá lạnh, thịt nguội, phô mai, dưa cải muối chua và nhiều hơn nữa. Một trong những món ăn nổi bật nhất trên bàn tiệc là thịt nguội Giáng sinh – có tên gọi là “Julskinka” – được nấu bằng cách đun sôi phần thịt đã sơ chế và ướp gia vị. Sau đó, cho thịt vào lò nướng rang đến khi chín giòn lại là hoàn tất. Thịt sau khi nướng thì để nguội, rồi phục vụ lạnh với các thức ăn còn lại.